mencoba bikin serundeng daging.. ingat masa Lalu sebagai anak kost, masakan ini cukup awet dan bisa bertahan beberapa saat.. bisa dimasukkan ke kulkas juga dan bila ingin dimakan hangatkan dan oseng2 lagi tanpa minyak sebentar agar kelspa jadi kriuuuuk lagi.. hehe
Serundeng Daging
Bahan :
500 gr daging sapi bagian haas (supaya empuk)
½ buah kelapa setengah tua, parut panjang
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 gr gula merah, sisir halus
Garam halus, sesuai selera
250 ml minyak goreng
Bumbu dihaluskan :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
¼ sdt jinten
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan gula merah, masak hingga bumbu harum.
Masukkan daging iris, masak hingga daging empuk
Masukkan kelapa parut, gula, garam aduk rata, masak hingga kering. Angkat.
Sajikan.
Note :
saiyaah gunakan daging untuk bikin dendeng (kalo beli di supermarket).
daging di masak dulu bersama bumbu halus, sampai matang.
Tentu saja setelah kelapa dimasukkan kedalam tumisan daging, dimasak lagi hingga matang dan kering..
 |
Serundeng Daging... Uenaaaktenan |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar