April Moob sudah Lewat.. Serundeng Daging.. hadir.. ^^,

mencoba bikin serundeng daging.. ingat masa Lalu sebagai anak kost, masakan ini cukup awet dan bisa bertahan beberapa saat.. bisa dimasukkan ke kulkas juga dan bila ingin dimakan hangatkan dan oseng2 lagi tanpa minyak sebentar agar kelspa jadi kriuuuuk lagi.. hehe

Serundeng Daging

 Bahan :

500 gr daging sapi bagian haas (supaya empuk)

½ buah kelapa setengah tua, parut panjang

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

50 gr gula merah, sisir halus

Garam halus, sesuai selera

250 ml minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

¼ sdt jinten

Cara membuat :

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan gula merah, masak hingga bumbu harum. 

Masukkan daging iris, masak hingga daging empuk

Masukkan kelapa parut, gula, garam aduk rata, masak hingga kering. Angkat.

Sajikan.

Note :

saiyaah gunakan daging untuk bikin dendeng (kalo beli di supermarket). 

daging di masak dulu bersama bumbu halus, sampai matang. 

Tentu saja setelah kelapa dimasukkan kedalam tumisan daging, dimasak lagi hingga matang dan kering.. 

Serundeng Daging... Uenaaaktenan

Wingko Babad

Siapa yang tak kenaL cemiLan satu ini.. ^^,
sungguh mengugah seLera, saat sore hari sambiL minum teh ditemani wingko babad sangat membuat hati gembira.. :)

Wingko Babad

Bahan :
150 gr Tepung Ketan Putih
300 gr Kelapa Parut 
1/4 sdt Vanilli Bubuk
1/4 sdt Garam
200 gr Gula Pasir
1 butir Telur
150 gr santan kental instan
5 bh Nangka potong kecil (optional)

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, vanili bubuk, dan gula pasir, remas-remas sampai gula larut.

2. Tambahkan telur dan aduk rata, tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga tercampur rata, masukkan nangka (optional) bila suka.

3. Pipihkan adonan dan bentuk bulat.

4. Panaskan wajan datar / wajan teflon yang dioles tipis dengan minyak,  panggang wingko sampai matang sambil dibolak balik agar tidak gosong.. ^^,

Wingko Babad

Putu Ayu Pandan

Hari Libur pingin bikin cemiLan... ^^.
Nah... cobain deh,  Satu Lagi resep yang bisa dicoba-2, sambiL merem meLek dijamin pasti jadi... 

Putu Ayu Pandan

Bahan :
½ bh  Kelapa setengah tua, diparut
½ sdt  Garam Halus
3 butir  Telur
250 gram  Gula Pasir
250 gram  Tepung Terigu
½ sdt  Emulsifier
1 sdm  Pasta Pandan

Cara Membuat :
Terlebih dahulu kukus kelapa yang sudah diparut, kemudian beri garam dan aduk, lalu sisihkan.

Kocok gula, telur dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu, aduk rata, kemudian tuang pandan pasta ke dalam adonan tadi dan aduk rata.

Siapkan cetakan putu ayu, poles minyak tipis-tipis, isi dengan kelapa parut, tekan-tekan, kemudian tuangi adonan hingga penuh.

Kukus selama 20 menit, hingga matang. 
Angkat dan Lepaskan dari cetakan.

Putu Ayu Pandan

Hujan2x.. dingin nikmati Putu Ayu Pandan dengan secangkir teh hangat.. ^^,

Ketan Kuning Serundeng

Lama ga nuLis... ga nyolek2 note, jadi kangen juga buat posting, biar teman2x semua rajin masuk dapur... wkwkwk...
Berikut resep yang dapat di share… tra la la… ^^,

https://m.facebook.com/notes/fifie-ang/ketan-kuning-serundeng/10151077186494353/?ref=bookmarks

Buat teman-teman yang mau coba, ayoo.. gampang  loh bikinnya… :)

Ketan Kuning Serundeng

Bahan :
250 gr beras ketan
100 ml santan (dari dari 1/2 butir kelapa)
½ sdt bubuk kunyit
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
½ sdt garam

Serundeng :
½ btr kelapa kupas, parut halus

Haluskan :
3 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam

Cara membuat :
1. Cuci bersih beras ketan lalu kukus ketan sampai setengah matang.

2. Campur santan, bubuk kunyit, air jeruk nipis dan daun jeruk, garam lalu didihkan.

3. Masukkan beras ketan ke dalam santan panas, aduk hingga santan terserap, dan kukus kurleb 40 menit / matang.

4. Buat Serundeng dari kelapa yang sudah diparut, campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan.

5. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai harum, kering, dan kecokelatan. Angkat.

6. Cetak ketan kuning menurut selera dan taburkan serundeng di atasnya.

ketan kuning serundeng