Opor Ayam

Hm... ga perlu nunggu Lebaran... ^^,

kapan-pun kaLo seLagi pingin bikin saja Opor Ayam, bisa buat Lauk dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng... nyam... nyam..

Opor Ayam madeby Fie

Bahan :

1 ekor ayam kampung sedang (potong jadi 8 atau sesuai selera deh) 

1 sdm air jeruk nipis

1 ruas lengkuas memarkan

2 batang serai dan memarkan

3 lembar daun salam 

3 lembar daun jeruk 

600 ml santan encer

200 ml santan kental

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

1 ruas jahe

sedikit kunyit

1 sdt garam

sedikit gula jawa yang sudah disisir (untuk rasa manis)

penyedap rasa ayam (bila suka)

Cara Membuat :

Ayam yang sudah dipotong, rendam air jeruk nipis sebentar biar tidak amis diamkan dan cuci bersih kembali setelahnya dan sisihkan.

 Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan yang sudah dimemarkan hingga harum dan matang, masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata dan berubah warnanya.

Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih dan santan menyusut,  lalu tuangkan santan kental, tambahkan garam, gula jawa hingga pas rasanya.

Masak sebentar hingga mendidih, matikan kompor.. siap dihidangkan.. ^^,

Opor Ayam 

sate LiLit

siapa yang tidak suka dengan sate ?.

sangat banyak ragam dan setiap daerah punya ciri khas sate sendiri.

rasa, bahan dan bumbu oLahan pun beragam..

cobain yuuuuk..

sate LiLit berikut ini dengan bahan ayam, tetapi ada juga yang suka membuatnya dengan daging ikan giling, semua tergantung seLera.. dan stok bahan  yang ada tentunya, hehe..

paLing enak dimakan dengan nasi hangat ngepuL dan ditemani sambaL matah.. ^^,

rasa sate LiLit ini sangat khas, yakni pedas, wangi, manis dan gurih.. hm.. Lezattooo

Sate LiLit madeby LoveLy's 

Bahan :

250 gr daging ayam giLing

1 butir telur ayam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

 1 sdt merica bubuk

 ¼  butir kelapa parut (pilih yang muda)

3 bh cabai rawit merah, iris halus

2 lbr daun jeruk purut,  iris halus

 1 sdm tepung tapioka

1 sdm minyak untuk mengoles 

 10 batang serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya (untuk tusukan sate)

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe 

3 cm lengkuas

1 cm kencur

1 sdt terasi bakar

1 sdt ketumbar 

Cara membuat :

Campur daging ayam giling bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata, tambahkan merica, garam, gula dan telur.

 Remas-remas adonan sampai menjadi kalis.

Masukkan kelapa parut, cabai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. 

Bagi adonan menjadi 10 bagian.

Siapkan batang serai yang sudah dibersihkan. Lumuri sebagian bonggolnya dengan tepung tapioka.

Ambil adonan sate, tusuk dengan batang serai, kepal-kepal hingga berbentuk lonjong dan padat.    

Siapkan panggangan dan bakar sate Lilit sambil diolesi minyak, sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan. 

 Sajikan panas dengan sambal matah... ;)

Catatan :

Sebaiknya batang serai sebelum digunakan untuk meLiLitkan adonan sate, Lumuri dengan tepung tapioka, agar adonan sate biss menempeL dengan baik.  

sate LiLit.. amboi rasané..

Hazelnut Cupcake's... so yummy... ^^,

HazeLnut Cupcake's

buLan Mei.. buLan Maria..

sudah diketahui dan dinyatakan banyak orang Katolik bahwa..

buLan Mei dan Oktober adaLah buLan Maria

untuk itu selayaknya kita menghormati Bunda Maria yang adaLah ibu dari Jesus sang putra Allah..

Salam Maria,  penuh rahmat

Tuhan sertamu, terpujilah engkau diantara wanita,

dan terpujilah buah tubuhmu, Yesus.

Santa Maria bunda Allah doakanlah kami yang berdosa ini, 

sekarang dan waktu kami mati.

Amin..

Pusing PaLa Barbie... ^^,

Long weekend.. 

kemana, maceeet, aaah.. jadi maLes..

so

what can i do ?

.

.

.

no body knows

aLL U can eat

beberapa waktu LaLu karena sibuk vacation.. jadi Lupa sementara dengan bLog ini.. hehe.. ^^,

saatnya pajang foto seadanya di buLan bahagia, makan sampai kenyang..

 itaLian styLe food.. ^^, 

garden saLad.. fresh and deLicious.. ;)

grill sausage with vege and potatoes chip.. yummy.. ^^,

beef steak.. u must try.. Lekker.. ^^,