Chocolate Stick Cookies

Mau bagi-bagi resep dagangan saiyaah.. hehe.. ^^,

paling suka nyemil cookies ini, tapi untuk bikin sedikit rumit ya.. gak papa setara dengan nikmat.. bisa dibikin cantik juga dengan model garis tengah.. mau satu atau dua garis.. bisa juga disilang ya, dan resep modifikasi oLeh saiyaah dari resep asLinya Chocolate Sitck ny. Liem

Chocolate Stick Cookies

madeby fie

Bahan I :

200 gr Mentega

100 gr Margarin

2 butir Kuning telur

1 butir Putih telur

1 sdt Vanili

Bahan II (campur & ayak) :

40 gr Susu Fullcream bubuk

450 gr Terigu protein sedang

Bahan III :

300 gr Coklat stick (khusus bakar ya, saiyaah pake merk Tulip) potong bagi jadi 2 

Bahan IV (campur & saring) :

5 kuning telur

1 sdm susu cair

2 tetes pewarna kuning telur

Cara Membuat :

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang & putih.

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Ambil adonan, giling adonan dengan ketebalan lebkur 5 mm, potong2 sebesar ukuran coklat stick.

Letakan coklat stik, beri sisa adonan di atasnya. 

Letakan dan susun dalam loyang yang telah diolesi sedikit margarin.

Olesi permukaan dengan bahan IV.

Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 15 menit, lalu kecilkan api menjadi 100 °C  

dan panggang kembali selama 15 menit hingga matang & kering.

Angkat dan dinginkan. 

Simpan dalam toples kedap udara

Note :

Untuk membuat kue kering agar sering diputar Loyangnya agar merata warna cookies yang didapat.. 

Selamat mencoba.. ^^,

Chocolate Stick Cookies

New Year

AppLe Pie

Versi untuk AppLe pie sangat banyak sekaLi, dan bentuknya juga bisa dibuat sesuka hati.. ^^,

AppLe pie bisa dibuat mini atau dalam Loyang besar.. kaLo buat yang besar biasa saya pake Loyang bongkar pasang, agar hasiLnya rapi dan gak sompLak.. hehe.. :)

kaLi ini AppLe pie dengan versi American ya.. ^^,

apapun bentuknya penting enak buat cemiLan ya, ini bagian atas dibentuk dengan anyaman (Lattice), tapi kaLo mau cepat pengerjaannya atau Langsung ditutup dengan adonan yang sudah digiLas juga oke kok.. kemudian diberi keratan untuk Lubang keLuar uap panas dari isinya..

bisa dikreasi dengan keinginanLah pokok è.. ;)

AppLe Pie
madeby LoveLy's Cake

Bahan Kulit Pie :

250 gr Terigu protein sedang (Tepung segi3 biru)

150 gr Margarin / Butter

1 butir Kuning telur

1 sdm Gula halus

Garam

Vanilla

Bahan Isi :

3 bh Apel malang (sebaiknya pilih apel bertekstur renyah dengan rasa asam manis)

1/2 sdm Air jeruk Lemon

60 gr Gula pasir

1 sdm PaLm Sugar / Gula merah yang diiris haLus

1 sdt Kayu manis bubuk 

1 sdm Maizena

25 gr Margarin / Butter

30 gr Kismis, rendam air panas, tiriskan dan cincang kasar (optional)

Garam

Bahan untuk oLesan :

2 butir Kuning telur

Cara Membuat 

ntuk isi pie : 

Kupas apeL, potong-potong dadu keciL kemudian tempatkan daLam wadah, beri air jeruk Lemon (fungsinya agar apeL tidak cepat menghitam, aduk rata.

Masukkan guLa pasir, paLm sugar / guLa merah yang sudah diiris haLus, garam dan kayu manis bubuk, aduk-aduk rata.

Kemudian simpan daLam kuLkas selama 30 menit hingga apeL keLuar airnya.

Taburi dengan maizena, aduk rata, LaLu panaskan apeL bersama airnya di atas api sambiL diaduk-aduk hingga mengentaL dan apeL matang, menjadi  sedikit agak Lunak, matikan api kompor kemudian  saat masih panas masukkan margarin, aduk rata hingga seLuruh margarin meLeLeh, tambahkan  kismis. (optionaL) aduk rata kembaLi dan dinginkan.

ntuk kuLit pie :

Campur margarin, kuning teLur, guLa haLus, garam dan vaniLLa, aduk rata. 

Masukkan terigu, aduk-aduk menggunakan pisau pastry atau dua buah garpu hingga adonan berbutir-butir (seperti pasir kasar) dan tercampur rata. 

Satukan dan padatkan adonan kemudian bulatkan agar mudah dipuLung. 

Bungkus dengan pLastik wrap dan simpan daLam kuLkas 30 menit hingga 1 jam.

OLesi cetakan pie mini dengan margarin tipis-tipis, ambiL adonan secukupnya dan cetak dalam cetakan pie sambil ditekan-tekan. 

Sisakan juga adonan untuk membuat tutup pie (anyaman).

BiLa menggunakan pie Loyang besar, giLas adonan tipis sekitar 0,5 cm LaLu Letakkan di Loyang yang sudah dioLesi margarin tipis, ratakan dan sisakan adonan untuk tutup bagian atas pie.

Isi kuLit pie dengan bahan isi, Lakukan hingga habis.

GiLas tipis sisa adonan kuLit pie, potong-potong memanjang sesuai ukuran cetakan. 

bikinLah motif anyaman di atas pie, kemudian oLes  permukaannya dengan kuning telur. 

Panggang dengan suhu 170 derajat ceLcius seLama kurLeb 30-50 menit (tergantung ukuran pie) hingga matang dan kecokLatan permukaannya dan isi pienya terLihat mendidih.

Angkat pie dari oven diamkan 15 menit daLam cetakan hingga agak hangat kemudian keLuarkan dari cetakan dan dinginkan..

.

Happy Baking....... ^^,

AppLe Pie 

Almond Cookies Crispy

nge-trend Almond cookies.. jadi kepo ikutan bikin.. hehe..

ternyata lumayan buat cemilan nge-teh di sore hari.. yum yum.. hasilnya crispy sangat.. ^^,

Lihat2 di dapur cukup tersedia bahan2 dan jadilah ngegeratak kepo.. 

kalo bisa bikin ngapain harus beli mahal..  

yuuuuk.. kita baking dulu teman 

Almond Cookies Crispy

Bahan :

150 gr Margarine / Mentega

150 gr Gula halus

150 gr Putih telor ( sekitar 4-5 butir telur)

150 gr Tepung terigu protein rendah (ssiyaah pake kunci biru)

1 sdm Maizena 

1 sdm Susu bubuk full cream

1/2 st Vanili

Topping :

Almond slice dioven dulu ya..

Keju cheddar parut 

Cara membuat : 

Masukkan margarin, gula halus aduk dengan whisk hingga rata.

Tambah putel dan aduk lagi sampai ke campur rata semua, tambah terigu, susu dan vanilli (ayak dulu) dan masukkan, aduk kembali hingga tercampur rata dan menjadi pasta.

masukkan adonan ke dalam plastik segitiga,
semprot ke Loyang yang sudah dialasi dengan kertas silpat (lebih bagus) atau klo ga ada bisa dengan kertas roti yang diolesi rata dengan mentega tipis-tipis dan taburan terigu.. ^^,

dengan belakang / punggung sendok tipiskan dan putar searah  hingga ketipisan yang diinginkan.

kasih topping almond slice dan keju parut, sebelum dimasukkan ke oven.

Jangan lupa teman, agar loyang sering diputar-putar ya.. biar rata warnanya..

Almond Cookies Crispy 

Happy Baking Ladies.. ^^,

Ayam Woku aLa Qu

saLah satu masakan khas Manado ini bener-bener mantap rasanya.. kubiLang sih top markatop.. ^^,

buat yang mau diet jangan duLu deh.. Lupakan sejenak diet kamu ya.. hehehe..

gawat kaLo makan-nya nambah.. nambah Lagi.. tau-tau abis deh 2 piring Ludes.. :)

wangi-nya daun kemangi dan daun pandan dengan bumbu kumpLit dan campuran pedas-nya cabe rawit, wooooww.. perLu dicoba kaLo yang beLum tahu masakan yang satu ini.. bikinnyapun ga susah.. ^^,

Ayam Woku aLa Qu

Bahan :

1 ekor Ayam (uk. 800-1000 gr) potong-potong LaLu cuci dan perasi dengan air jeruk nipis, sisihkan.

4 btg Sereh, iris-iris dengan panjang sekitar 2 cm.

2 ikat Daun Kemangi, petik dan bersihkan.

3 Lbr Pandan, iris-iris dengan panjang sekitar 2 cm.

6 Lbr Daun Jeruk

2 btg Daun Bawang, iris-iris

Garam, GuLa, Penyedap Rasa (optionaL)

Bumbu yang dihaLuskan :

5 cm Kunyit bakar

2 cm Jahe

5 siung Bawang Putih

8 siung Bawang Merah

3 buah Kemiri

10 biji Cabe Keriting

15 biji Cabe Rawit

Cara Membuat :

Rebus ayam sebentar LaLu angkat dan sisihkan (buang air-nya).

Tumis bumbu haLus sampai wangi kemudian masukan semua daun-daun.

Kemudian seteLah bumbu sudah keLuar harum-nya masukan ayam, beri garam, guLa dan penyedap rasa, tuangkan air secukup-nya.

Masak sampai matang dan air agak menyusut tapi jangan terlalu kering.

Angkat dan siap disajikan

Note :

LeveL pedas disesuaikan aja ya... ^^,

buat saya suka-nya berkuah karena kuah-nya itu enak banget kaLo disiram ke nasi hangat.

Ayam Woku 

SeLamat mencoba... Happy Cooking... :)