Ayam Woku aLa Qu

saLah satu masakan khas Manado ini bener-bener mantap rasanya.. kubiLang sih top markatop.. ^^,

buat yang mau diet jangan duLu deh.. Lupakan sejenak diet kamu ya.. hehehe..

gawat kaLo makan-nya nambah.. nambah Lagi.. tau-tau abis deh 2 piring Ludes.. :)

wangi-nya daun kemangi dan daun pandan dengan bumbu kumpLit dan campuran pedas-nya cabe rawit, wooooww.. perLu dicoba kaLo yang beLum tahu masakan yang satu ini.. bikinnyapun ga susah.. ^^,

Ayam Woku aLa Qu

Bahan :

1 ekor Ayam (uk. 800-1000 gr) potong-potong LaLu cuci dan perasi dengan air jeruk nipis, sisihkan.

4 btg Sereh, iris-iris dengan panjang sekitar 2 cm.

2 ikat Daun Kemangi, petik dan bersihkan.

3 Lbr Pandan, iris-iris dengan panjang sekitar 2 cm.

6 Lbr Daun Jeruk

2 btg Daun Bawang, iris-iris

Garam, GuLa, Penyedap Rasa (optionaL)

Bumbu yang dihaLuskan :

5 cm Kunyit bakar

2 cm Jahe

5 siung Bawang Putih

8 siung Bawang Merah

3 buah Kemiri

10 biji Cabe Keriting

15 biji Cabe Rawit

Cara Membuat :

Rebus ayam sebentar LaLu angkat dan sisihkan (buang air-nya).

Tumis bumbu haLus sampai wangi kemudian masukan semua daun-daun.

Kemudian seteLah bumbu sudah keLuar harum-nya masukan ayam, beri garam, guLa dan penyedap rasa, tuangkan air secukup-nya.

Masak sampai matang dan air agak menyusut tapi jangan terlalu kering.

Angkat dan siap disajikan

Note :

LeveL pedas disesuaikan aja ya... ^^,

buat saya suka-nya berkuah karena kuah-nya itu enak banget kaLo disiram ke nasi hangat.

Ayam Woku 

SeLamat mencoba... Happy Cooking... :)